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Sì! Siamo aperti a nuove connessioni. Se hai un’idea in linea con lo spirito di Selvatica, scrivici a laboratorioselvatica@gmail.com

con una breve presentazione.

Sì, ma solo su appuntamento o in occasione di eventi aperti. Questo ci permette di custodire lo spazio e garantire relazioni più autentiche e consapevoli.

Entrambi sono bevande fermentate a base di tè, ma Kombucha è una fermentazione classica con zucchero e SCOBY, mentre P-Etna Tea è una nostra creazione ispirata al territorio, fermentata con madre di kombucha ma con infusioni spontanee e ingredienti che raccontano l’Etna e I territorio da cui provengono i te monovarietali che scegliamo. Il Kombucha è più stabile e riconoscibile, il P-Etna è più selvatico, imprevedibile, gastronomico. 

No. Ogni kombucha che produciamo nasce da un tè diverso, scelto con cura tra monovarietà artigianali e raccolti selezionati.
Ogni varietà dona al fermentato una personalità unica, che cambia il profilo aromatico, il corpo e l’evoluzione nel tempo.

Sì, ed è proprio il bello!
Non troverai una kombucha “standard”. Ogni fermentazione riflette il tè di partenza, la stagione, il tempo di fermentazione, il tipo di rifermentazione e le armatizzazioni usate.

Ci piace sperimentare!
Oltre a piccole “linee continue”, produciamo edizioni stagionali, fermentazioni selvatiche, lotti limitati e collaborazioni con artigiani del territorio.

Quando possibile, raccogliamo a mano piante, fiori e frutta nei dintorni dell’Etna, seguendo i ritmi delle stagioni e rispettando l’ambiente in cui crescono.
Crediamo che ogni raccolta sia un gesto di ascolto e cura del territorio.

Ovviamente non sempre riusciamo a reperire tutto direttamente: per questo collaboriamo con realtà agricole o erboristiche che condividono la nostra filosofia di rispetto, qualità e artigianalità.
Niente aromi artificiali, niente estratti o scorciatoie: solo ingredienti veri, riconoscibili, vivi.